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　　近期，有媒体报道位于北京的两家“胖哥俩肉蟹煲”分店存在大量使用过期、变质食材等问题，引发社会公众广泛关注。

　　“胖哥俩肉蟹煲”为全国连锁，在深圳南山区设有多家门店，为充分履行检察机关公益诉讼监督职能，保障食品安全，近日，南山区检察院第五检察部负责人带领公益诉讼办案组工作人员与深圳市市场监督管理局南山监管局联合开展对该餐饮店加盟门店的监督检查工作，全面排查门店食品安全、环境卫生等情况。

　　本次抽取辖区内部分加盟餐饮门店进行监督检查，重点对门店主要食品原料质量、食品加工制作与储存使用、食品原料采购索票索证及落实防疫措施、新冠疫苗接种、核酸检测等情况开展检查。

南山区检察院检察人员在门店现场核查索证索票

南山区检察院检察人员在后厨核查食品原材料情况

　　经现场检查，抽检的部分门店证照齐全，在许可范围内经营，从业人员持有效期内健康证，暂未发现媒体报道中所述的食材过期、变质等问题，后厨卫生状况基本良好，食材分类存放，食材加工过程符合规范。

　　但在检查过程中，发现部分店铺存在索证索票材料不齐、店内未张贴禁烟标识及部分餐饮从业人员未完成新冠疫苗接种等情况，部分食品原材料经过抽样检测，初检结果显示不符合标准。针对上述问题，执法人员已现场责令门店进行整改，及时消除食品安全隐患。同时，督促餐饮门店做好疫情防控工作。

　　民以食为天，食以安为先。下一步，南山区检察院将继续加强与行政机关的协调配合，凝聚合力，加大对食品药品领域的监督力度，严格落实食品药品安全领域“四个最严”标准，确保检察工作质效，捍卫人民群众“舌尖上的安全”，为守护人民群众美好生活贡献公益诉讼检察力量。

（广东检察）